Chili con carne – grytan som har allt!
Chili con carne, eller ibland stavat Chilli con carne, är den välkända mexikanska köttgrytan som oftast görs på köttfärs, men här gör jag den på högrev. Den ska vara mustig och kryddig men behöver...
View ArticlePannbiff med avokadoröra – bästa utflyktsmackan
Vårvintern lockar oss ut och helgerna ägnar vi oss gärna åt skidåkning, skridskoåkning och långa promenader. Andra tillbringar de flesta vårhelgerna med att vårrusta båten. Höjdpunkten blir givetvis...
View ArticleSvarta lådan -vardagsrätt med köttfärs och vitkål
Köttfärs med vitkål låter kanske inte så spännande, men den här rätten har en gång vunnit en köttfärstävling i Allt om Mat. Då kallades den Svarta lådan eftersom den blir mörk av både soja och...
View ArticleGenvägen till en god lasagne – snabbt recept
Lasagne är mångas favoritpastarätt som har lite av ”extra allt” över sig. Krämig, mjuk och fyllig är väl ord som passar på rätten som mina killar kallade för ”alsanj” när de var små. Att göra lasagne...
View ArticleFrys in hamburgare – så gör du
Recept på färsbiffar som formas till kommande hamburgare och läggs i frysen. Det är både billigare och bättre än de frysta halvfabrikaten. Några bra tips får du här.Jag gillar lite lök i färsen, men...
View ArticleGrilldags! Recept på het marinad och salsa
Sommaren kom tidigt i år och värmen ökade när alla grillarna gick igång i trädgårdar och på terasser. Visst längtar man efter den där första grillkvällen och själv kände jag mig lite tafatt och hade...
View ArticleLängtan till England – recept på pasties
Mitt andra land är England och jag är där alldeles för sällan. För en tid sedan slog min längtan till den regniga ön till med full kraft och då gjorde jag och sonen ”pasties”. Inte äkta Cornish pasties...
View ArticleBeef Wellington – inbakad oxfilé, festrätten nr 1
Oxfilé till nyår är nästan lika mycket ett måste som julskinka och sill på julen. Den klassiska festrätten Beef Wellington (smördegsinbakad oxfilé) är mycket bra eftersom den går att förbereda. I vissa...
View ArticleReuben Sandwich – en amerikansk klassiker
Reuben sandwich är en klassisk amerikansk macka som ursprungligen gjordes på corned beef. Jag har ätit Reuben i England och då var det ”brisket”, alltså oxbringa i. Det tog jag fasta på när jag...
View ArticleGulaschsoppa – recept för vinter och sportlov
Gulasch är en stående rätt på alla lunch-och middagsmenyer i skidbackar och på fjälltoppar. Ursprungligen är rätten från Ungern men det finns, som med alla recept, en stor variation i recepten. Det...
View ArticleGenvägen till en god lasagne – snabbt recept
Lasagne är mångas favoritpastarätt som har lite av ”extra allt” över sig. Krämig, mjuk och fyllig är väl ord som passar på rätten som mina killar kallade för ”alsanj” när de var små. Att göra lasagne...
View ArticleFrys in hamburgare – så gör du
Recept på färsbiffar som formas till kommande hamburgare och läggs i frysen. Det är både billigare och bättre än de frysta halvfabrikaten. Några bra tips får du här. Jag gillar lite lök i färsen, men...
View ArticleChili con carne – recept på grytan som har allt!
Chili con carne, eller ibland stavat Chilli con carne, är den välkända mexikanska köttgrytan som oftast görs på köttfärs, men här gör jag den på högrev. Den ska vara mustig och kryddig men behöver...
View ArticlePannbiff med avokadoröra – recept på bästa utflyktsmackan
Vårvintern lockar oss ut och helgerna ägnar vi oss gärna åt skidåkning, skridskoåkning och långa promenader. Andra tillbringar de flesta vårhelgerna med att vårrusta båten. Höjdpunkten blir givetvis...
View ArticleSvarta lådan -vardagsrätt med köttfärs och vitkål
Köttfärs med vitkål låter kanske inte så spännande, men den här rätten har en gång vunnit en köttfärstävling i Allt om Mat. Då kallades den Svarta lådan eftersom den blir mörk av både soja och...
View ArticleGrilldags! Recept på het marinad och salsa
Sommaren kom tidigt i år och värmen ökade när alla grillarna gick igång i trädgårdar och på terasser. Visst längtar man efter den där första grillkvällen och själv kände jag mig lite tafatt och hade...
View ArticleLängtan till England – recept på pasties
Mitt andra land är England och jag är där alldeles för sällan. För en tid sedan slog min längtan till den regniga ön till med full kraft och då gjorde jag och sonen ”pasties”. Inte äkta Cornish pasties...
View ArticleBeef Wellington – inbakad oxfilé, festrätten nr 1
Oxfilé till nyår är nästan lika mycket ett måste som julskinka och sill på julen. Den klassiska festrätten Beef Wellington (smördegsinbakad oxfilé) är mycket bra eftersom den går att förbereda. I...
View ArticleReuben Sandwich – en amerikansk klassiker
Reuben sandwich är en klassisk amerikansk macka som ursprungligen gjordes på corned beef. Jag har ätit Reuben i England och då var det ”brisket”, alltså oxbringa i. Det tog jag fasta på när jag...
View ArticleGulaschsoppa – recept för vinter och sportlov
Gulasch är en stående rätt på alla lunch-och middagsmenyer i skidbackar och på fjälltoppar. Ursprungligen är rätten från Ungern men det finns, som med alla recept, en stor variation i recepten. Det...
View Article
More Pages to Explore .....